Белени домати, овче зряло сирене,
печен патладжан, маринована червена
капия, пукана чорбжаджийска чушка,
пълнозърнеста кростина,
зелен лук, чесън и магданоз
400 гр.
Алергени - 1, 4, 5, 9
Нашата шопска салата –
домати, краставици, сиврия, люта
чушка, краве сирене, червен лук, магданоз 300гр.
Алергени - 5
Бурата, трюфел, шарени домати, листни салатки, каперси, маслини 350гр.
Пъстра салата от булгур, домати,
краставици, печен патладжан,
печени чушки, маслини, червен лук, чесън, магданоз, босилек, зехтин и орехи –
поднесена с млечен мус и хрупкав крекер 380гр.
Алергени - 1, 5
киноа, едамаме, чери домати, пармезан, крутони и „Цезар“ сос 350 г
Салата от скариди, хрупкави калмари, едамаме, авокадо, чери домати, червен лук, червена чушка, манго, листни салатки и лайм 350 g
Салата с карамелизирано цвекло, пастетно сирене с орехи и шамфъстък, черна леща, листни салатки, сушен домат, грилована капия, печен чесън и сос от нар 250 g
краставица, печена капия, авокадо, зелен лук, пресносолно сирене, маслини и ароматен босилек 380 g
поднесено върху магданозени домати, печени чорбаджийски чушки и зехтин 350 g
от розови домати, краставици, чушки, Фета сирене, маслини, червен лук и риган 350 g
синьо сирене, нахут, орехи, тиквени семки, мед и джинджър 300 g
350 g
350 г
300гр.
Алергени - 5,7
с босилек и кимион, поднесен с неаполитански изпечен хляб - 180г
Брускети с авокадо, пъдпъдъче яйце, веян свински бут, чери домати, червен лук и зеленолистни 200гр.
Алергени - 1, 4, 5
праз, овче сирене,
шарена червена сол и масло 200гр.
Алергени - 1, 4, 5
Хайдари от цедено мляко, фета сирене, тиквичка, мента,
копър, чесън и зехтин– с препечена брускета от Пулия 160гр.
Алергени - 1, 5
Морски брускети с мариновани рибки, миди,
бита тарама, зеленолистни салатки 240гр.
Алергени - 1, 6, 7, 8
Кълцано свежо телешко (тартар),
мариновано цвекло, пармезан,
горчица, магданоз, червен лук, каперси, чили, жълтък и билкови трохи 120гр.
Алергени - 1, 4, 12
300гр.
Алергени - 5, 7, 12
Тартар от риба тон, бял и черен сусам,
киноа, див лук, авокадо, терияки, чили,
чипс от скариди, краставица, хайвер 140гр.
Алергени - 1, 3, 6, 12
250гр.
Алергени - 1, 4, 5, 8
250гр.
Алергени - 8
Oктопод, рибен биск, два вида хайвер, зелена лютен 140гр.
Алергени - 5, 6, 8
200 г
180 г
джинджър, хрупкави такос кори, гуакамоле, едамаме, сладко пеперончино и кремю от зелен хумус - 180г
овче сирене, сушен домат, маслини, манатарки - 150г
със заешко рагу, гуанчале и пекорино 300 г
с броколи, грах и зелен фасул 350гр.
червен хайвер, талиолини с тиквички и сирена, микролистни салатки и сос от шамфъстък и босилек 350 г
Риба тон, цветна киноа, белуга, печено цвекло,
млади соеви зърна, портокалово велуте 300гр.
Алергени - 3,5, 6
Морски шиш - скариди, сьомга, октопод и бяла риба,
зеленолистна салата, крем сос 250гр.
Алергени - 3, 4, 6, 7
с крема сирене, сушен домат, спанак и зелен лук върху гъбено рагу 300гр.
Стек от карфиол с аромат на мащерка и чесън, поднесен с червен хумус, рукола, магданоз, нар и ядки
кладница и печурки, поднесени кремю от целина, хрупкав кейл и сотиран булгур, примесен със сушен домат и спанак 300гр.
пиле, чипс от целина и хрупкав кейл 300гр.
300 г
телешко бон филе, пачи крак, манатарка, спанак, сушен домат, пармезан 300гр.
миди, калмари, скариди, кокос, каперси, маслини, домати и зелении 300г
с дюксел от панчета, гъби и спанак, печено със слайсове от целина, поднесено със златист трюфел от пиле, фритиран картофен фондан, крем от карфиол и Ру сос 350 г
спаначено пюре, спанак, винен сос 450г
билково картофено пюре, грейви пепър сос 350г
печен патладжан с мисо, пюре от гъби, крем от патладжан, зелен лук, криспи от лук, печен сос с мирпоа и синап 300г
с песто крем от шамфъстък , батати и задушен кейл 350г
Стек от телешко бон филе с кремю от моркови, булгур, манатарки, броколи, сушен домат, сладък картоф, зеленолистни, печен чесън и винено грейви 350гр.
Алергени - 10
300гр.
Паделача /тава/ минимум за двама с три вида риба, скариди, миди, октопод
и калмари в чеснов доматен сос, маслини таджеска, маслини стафидаки, чери
домати, зелении–поднесена с изпечени билкови брускети от Пулия 1000гр.
Алергени - 1, 3, 5, 6, 7, 8
меко сирене, хайвер, грах, домати и листни салатки 300 гр.
поднесен с млечно грейви, чипс от кейл и зелеви сармички с лимец, ориз и билки 350 гр.
конфитирано 4 часа в собствена мазнина и запечено до хрупкава коричка – поднесено със сос от портокали върху булгур, лимец, тиквени семки, сушени кайсии, боровинки и сини сливи 350 гр.
слайсове от пушена свинска буза на плоча – поднесени с нашата зимна туршия и осолени люти чушлета 350 гр.
с паприкована брускета с крем от хрян и зехтин 300 г
с грейви винен сос и ориенталски булгур със зеленчуци 350 г
с пюре от сладки картофи, броколи, кралска крокета с дюксел, сушено грозде и лешници, портокалов карамел 300 г
Трилогия от солен трюфел с аромат на Бейлис, ръчен макарон с манго сладолед, орехово брауни с бял шоколад и портокал, поднесени с малини и плодов нектар 120гр.
с начупен шоколадов мус, бейлис кремьо и сладолед 100гр.
с изпечени кори и ръчен сладолед пистакио 100гр.
с крема сирене, шам-фъстък и боровинки
мус от дулсе шоколад с конфи от манго
и огледална шоколадова глазура,
върху почва от бадемово блонди с мусковадо 100гр.
Алергени - 1, 3, 4, 5, 9
1. Зърнени култури / 1. Gluten
2. Фъстъци и продукти от тях / 2. Peanuts
3. Соя и соеви продукти / 3. Soy
4. Яйца и продукти от тях / 4. Eggs
5. Мляко и млечни продукти / 5. Milk and dairy products
6. Риба и рибни продукти / 6. Fish
7. Ракообразни и продукти от тях / 7. Crustaceans
8. Мекотели и продукти от тях / 8. Molluscs
9. Ядки / 9. Nuts
10. Целина и продукти от нея / 10. Cellery
11. Синап и продукти от него / 11. Mustard
12. Сусамово семе и продукти от него / 12. Sesame
13. Серен диоксид и сулфити / 13. SO2 and sulphites
14. Лупина / 14. Lupine
Новият морски ресторант „Мусони“ пусна котва в града. С гордост можем да кажем, че кухнята ни е шедьовър на въображението.
Copyright @ 2021 Spacetime Creative Lab.