Белени домати, овче зряло сирене,
печен патладжан, маринована червена
капия, пукана чорбжаджийска чушка,
пълнозърнеста кростина,
зелен лук, чесън и магданоз
400 гр.
Алергени - 1, 4, 5, 9
Нашата шопска салата –
домати, краставици, сиврия, люта
чушка, краве сирене, червен лук, магданоз 300гр.
Алергени - 5
Бурата, трюфел, шарени домати, листни салатки, каперси, маслини 350гр.
Едамаме, спанак, маруля, фризе, рукола,
краставици, ронени печени трохи,
млечен мус с моркови и зехтих 280гр.
Алергени - 1, 5
Пъстра салата от булгур, домати,
краставици, печен патладжан,
печени чушки, маслини, червен лук, чесън, магданоз, босилек, зехтин и орехи –
поднесена с млечен мус и хрупкав крекер 380гр.
Алергени - 1, 5
Пиле, авокадо, нахут, сушени домати, каперси, листа айсберг, фризе, кростина, пармезан, крем „Цезар“ 250гр.
Алергени - 1, 4, 5
Сезонни домати с листни салатки, киноа, краставици, печена капия, мелиджано и пълномаслено сирене
350 гр.
Алергени - 1, 4, 5
Листни салатки с прошуто крудо,
круши, нар, синьо сирене,
пармезан, орехи и мед 300гр.
Алергени - 4, 5
Цели листа айсберг, объркани в Цезар крем с много пармезан, крехки слайсове телешко и хрупкави крутони
Пастирска салата с пушен слайс от бут, пъдпъдъче яйце, домати, микс салатки, овчи кашкавал, селски катък с козе сирене и гриловани печурки
Салата от скариди, хрупкави калмари, едамаме, авокадо, чери домати, червен лук, червена чушка, манго, листни салатки и лайм 350 g
Салата с карамелизирано цвекло, пастетно сирене с орехи и шамфъстък, черна леща, листни салатки, сушен домат, грилована капия, печен чесън и сос от нар 250 g
Свеж хумус с лайм, босилек и кимион, поднесен с неаполитански изпечен хляблиста 180гр.
Алергени - 1, 4, 9,
Брускети с отлежала маринована сланина, праз, овче сирене, шарена червена сол и масло
200гр.
Алергени - 1, 4, 5
Брускети с авокадо, пъдпъдъче яйце, веян свински бут, чери домати, червен лук и зеленолистни 200гр.
Алергени - 1, 4, 5
Хайдари от цедено мляко, фета сирене, тиквичка, мента,
копър, чесън и зехтин– с препечена брускета от Пулия 160гр.
Алергени - 1, 5
Телешки опашки, темпура с пиперлива туршия от дайкон, зеле, стрити чушки и билково майо 300гр.
Алергени - 1, 4
Гъши дроб, печен кадаиф,
хрупкав козунак, трюфелово
меко сирене с праскови и шамфъстък 160гр.
.
Алергени - 1, 9
Морски брускети с мариновани рибки, скариди, миди,
бита тарама, зеленолистни салатки 240гр.
Алергени - 1, 6, 7, 8
Кълцано свежо телешко (тартар),
мариновано цвекло, пармезан,
горчица, магданоз, червен лук, каперси, чили, жълтък и билкови трохи 120гр.
Алергени - 1, 4, 12
300гр.
Алергени - 5,7
300гр.
Алергени - 5, 7, 12
Тартар от риба тон, бял и черен сусам,
киноа, див лук, авокадо, терияки, чили,
чипс от скариди, краставица, хайвер 140гр.
Алергени - 1, 3, 6, 12
250гр.
Алергени - 1, 4, 5, 8
250гр.
Алергени - 8
Oктопод, рибен биск, два вида хайвер, зелена лютен 140гр.
Алергени - 5, 6, 8
Френско козе сирене, круша, червена боровинка, изсушени кайсии, микс салатки и изпечени орехи
Фритирано телешко коремче, поднесено с пикантен Помодор сос 200гр.
Ръчно приготвени и поднесени в маслен сос със черен трюфел и пекорино 300гр.
Сьомга филе с грилована цикория, червен хайвер, талиолини с тиквички и сирена, микролистни салатки и сос от шамфъстък и босилек 350гр.
Калмари на шиш - с крема сирене, сушен домат, спанак и зелен лук върху гъбено рагу 300гр.
Стек от домати с винегрет от Ред Чард, поднесен с листна салатка и мус от рикота и овче сирене 350гр.
Пикантна Трофи паста с телешко месо, говежди език, телешко шкембе и зрял овчи кашкавал 350гр.
Свинска поркета на плоча със сушени домати, розмарин и чесън, поднесена със сотиран кейл, многолистен картоф с масло и лучен сос 350гр.
Агнешки котлети в Салца Верде, печен сос със синап, хумус от грах и сотиран спанак в масло и пул пипер 350гр.
Телешки Френч рак на скара със сотиран спанак и пепър сос 100гр.
Риба тон, цветна киноа, белуга, печено цвекло,
млади соеви зърна, портокалово велуте 300гр.
Алергени - 3,5, 6
Морски шиш - скариди, сьомга, октопод и бяла риба,
зеленолистна салата, крем сос 250гр.
Алергени - 3, 4, 6, 7
Ризото с летен трюфел, телешко бон филе, пачи крак,
манатарка, спанак, сушен домат, пармезан 300гр.
Алергени - 4, 5
Морска паста с октопод,
миди, калмари, скариди, кокос,
каперси, маслини, домати и зелении 300гр.
Алергени - 1, 4, 5, 7, 8
Пиле, прошуто, рикота,
крем от моркови, аспержи,
грах, едамаме, пачи крак, печен сос 300гр.
Алергени - 1, 4, 5
Патешко магре със семена, пюре от сладки картофи, броколи,
кралска крокета с дюксел, сушено грозде
и лешници, портокалов карамел 300гр.
Алергени - 1, 2, 4, 9
450гр.
Алергени - 5
350гр.
Алергени - 5
Печено агне, печен патладжан с мисо, пюре от гъби, крем от патладжан,
зелен лук, криспи от лук,
печен сос с мирпоа и синап 300гр.
Алергени - 1, 3, 5
Стек от телешко бон филе с кремю от моркови, булгур, манатарки, броколи, сушен домат, сладък картоф, зеленолистни, печен чесън и винено грейви 350гр.
Алергени - 10
300гр.
190гр.
Филе от лаврак в кремю от сирена с броколи, грах и зелен фасул
Стек от карфиол с аромат на мащерка и чесън, поднесен с червен хумус, рукола, магданоз, нар и ядки
Ризото със скариди, домати, кокос, копър, каперси, чесън и пармезан
Талиатели с омар, сирене пекорино, домати, чушка, чесън и зехтин
с кестени, крем от батати, винен сос с трюфел и кладница
с червено вино и билки, поднесено с хрупкав качамак
с песто крем от шамфъстък , батати и задушен кейл
Паделача /тава/ минимум за двама с три вида риба, скариди, миди, октопод
и калмари в чеснов доматен сос, маслини таджеска, маслини стафидаки, чери
домати, зелении–поднесена с изпечени билкови брускети от Пулия 1000гр.
Алергени - 1, 3, 5, 6, 7, 8
Трилогия от солен трюфел с аромат на Бейлис, ръчен макарон с манго сладолед, орехово брауни с бял шоколад и портокал, поднесени с малини и плодов нектар 120гр.
Студена ягодова супа, поднесена с глазирано лешниково суши с център от два вида шоколад и ядкова поръска 100гр.
с изпечени кори и ръчен сладолед пистакио 100гр.
с крема сирене, шам-фъстък и боровинки
мус от дулсе шоколад с конфи от манго
и огледална шоколадова глазура,
върху почва от бадемово блонди с мусковадо 100гр.
Алергени - 1, 3, 4, 5, 9
1. Зърнени култури / 1. Gluten
2. Фъстъци и продукти от тях / 2. Peanuts
3. Соя и соеви продукти / 3. Soy
4. Яйца и продукти от тях / 4. Eggs
5. Мляко и млечни продукти / 5. Milk and dairy products
6. Риба и рибни продукти / 6. Fish
7. Ракообразни и продукти от тях / 7. Crustaceans
8. Мекотели и продукти от тях / 8. Molluscs
9. Ядки / 9. Nuts
10. Целина и продукти от нея / 10. Cellery
11. Синап и продукти от него / 11. Mustard
12. Сусамово семе и продукти от него / 12. Sesame
13. Серен диоксид и сулфити / 13. SO2 and sulphites
14. Лупина / 14. Lupine
Новият морски ресторант „Мусони“ пусна котва в града. С гордост можем да кажем, че кухнята ни е шедьовър на въображението.
Copyright @ 2021 Spacetime Creative Lab.